& Gildeskål Hytteservice
Kalkuner
Kalkuner har vi snakket om i mange år, men vegret oss, kanskje mest på grunn av deres utseende...
Men nå (sommeren '22) skal vi prøve, har fått oss 5 kyllinger, hvor vi håper det er både ho- og han-fugler.
Viste seg å være 3 ho'er og 2 haner, (så en hane er til salgs)
Sist i april 2023 kom de første eggene
Ungene våre, her enda sammen med sin mor
Første bilde etter ankomst. Nysgjerrige fugler 😊
Bronsekalkuner
Bronsekalkun er tam-kalkun som vi har hatt lengst i Norge, siden 1700-tallet, er hardføre og tåler godt å gå ute hele året.
Kalkuner har ett særeget utseende, men kan bli rimelig tamme og vise stor personlighet.
Kalkuner er store hønsefugler i fasanfamilien. Hunfuglene blir 3-5 kg og legger opptil 70 egg i året. Mens hannene kan bli 11 kg, men vanligvis noe mindre, og hver fugl bærer 5-6000 fjær.
Del denne siden
KALKUN EGG
Kalkuner legger egg i flere sesonger gjennom året, alt fra 10 til 25 egg per sesong, 70-75gram, så litt større enn hønseegg.
De minner noe om andeegg, med at de er rikere og mer kremete på smak.
De lekre eggene egner seg utmerket til bakst, salater, omeletter, og det meste du bruker egg til. Kalkunegg er hardkokte etter 8-10 minutter
Næringsinnhold Kalkunegg mot hønseegg:
Protein: 13.7g - 13,0g
Fett: 11,9g - 10,7g
Karbohydrater: 1,1g - 0,3g
Vann: 73g - 76g
Kcal: 171 - 149
Når det kommer til kostholdsegenskaper og smak, rangerer kalkunegg på tredjeplass, bak vaktel- og perlehønsegg.
Kalkunegg er veldig næringsrike og inneholder en rekke nyttige stoffer. Å spise kalkunegg forbedrer ytelsen til nervesystem og hjerne, øker metabolske prosesser og styrker immunforsvaret. Kalkunegg gir og forbedret tilstand til negler, hår og tenner.
Ferske, rå egg er det mest fordelaktige. De inneholder vitamin A, D, E V2, V6, sporstoffer jod, kobolt, fosfor jern, kobber, fosfat, natriumklorid og purinstoffer.
Kalkunegg kan ha god virkning ved gastrointestinale sykdommer, inflammatoriske prosesser i mage og tarm, økt surhet, fordi egget er basisk.
Kilde: https://burea-uinsurance.com/no/kalkunegg-kalorier-fordeler-og-skader-nyttige-egenskaper/